El vino no se bebe, Se besa. Y ese beso no es más que el sorbito que le robamos a la historia , a la tradición , a la barrica, a la bota.

OLOROSO DE LA BODEGA DÍEZ MÉRITO. El 14 de Abril de 2020,tuvimos un sesión online para seguir con nuestra formación y ampliar conocimientos en la cata de vinos. En esta ocasión no nos fuimos muy lejos pues el bloque a tratar eran los vinos de Jerez y afortunadamente para mi, este sevillano que os habla,… Leer más

ICE WINE / EISWEIN. LOS VINOS DE HIELO. El Ice Wine es un vino hecho de uva helada con una fuerte concentración en azúcar. La técnica para conseguir esta uva consiste en dejar sobremadurar la uva en la cepa, que no se cosecha hasta que se produce la primera helada. Cuando el grano se hiela, el agua… Leer más